鹿児島県立大島高等学校 化学部
コーヒーの科学×啓発活動=サイエンスカフェ
化学部の研究で，コーヒー表面を漂う湯気の出現条件を解明した。この面白さを普及したいと調べると，奄美は国産コーヒーの産地であり，生活習慣病の改善に有効であること等がわかった。奄美は活習慣病患者が多いため，実際にコーヒーを振る舞いながら湯気を観察し，健康や環境問題の啓発を行うサイエンスカフェを実施した。
［活動分野］
［SDGs］
