京都府No.095
京都先端科学大学附属高等学校
SDGs飯プロジェクト
京ベジプロジェクト～食べてつなぐ、京野菜と地域の未来
食品ロス削減を目指し、2020年より活動を開始。2025年は規格外京野菜や食品加工時の端材を活用した商品を開発。金時人参を通じて京都の食に関する魅力を再発見するイベントを企画・運営しています。「食」を通じて、地域・学校・産業が連携することで持続可能なつながりの輪を広げる活動をしています。
［SDGs］
- 2_食糧問題
- 3_健康・福祉
- 9_農業・技術革新
- 11_まちづくり
- 14_海洋資源の保全
- 17_パートナーシップの活性化
